腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱(chēng)拉粉、卷粉、腸粉豬腸粉因形似豬腸 ，因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。在廣東早餐很多人都是一份腸粉一份粥，又簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。

東莞學(xué)做腸粉早餐制作，找食為先小吃創(chuàng)業(yè)，食為先教學(xué)的早餐腸粉技術(shù)，每天都有學(xué)員在這里學(xué)，味道好教學(xué)步驟簡(jiǎn)單易學(xué)會(huì)，從大米的選擇，到泡米、磨米漿、石磨機(jī)的選擇、米漿蒸制出品，腸粉餡料食材處理，辣椒醬蒜蓉醬料的制作，都會(huì)詳細(xì)傳授給每一位學(xué)員。

食為先小吃創(chuàng)業(yè)教學(xué)的腸粉到底有多好吃，眾多學(xué)員紛紛都來(lái)食為先學(xué)技術(shù)？腸粉皮讓人迷戀的口感，來(lái)源于米漿，水和米的比例達(dá)到了驚人的精！要做到“潔白透明”，腸粉盤(pán)不能有水和雜物，掃腸粉油時(shí)必須掃均勻；“有光澤”，就得保腸粉盤(pán)是熱的。要做到“厚薄均勻”，米漿的分量要掌握好，漿太少，腸粉太薄，太多腸粉就會(huì)太厚。腸粉的靈魂在于餡料，餡料的新鮮度、入味程度都對(duì)腸粉有著直接的影響。在食為先可以學(xué)習(xí)到腸粉制作的詳細(xì)步驟方法。