泰州恒健營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
職業(yè)前景：
公共營(yíng)養(yǎng)師是2005年10月納入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)大典，有《勞動(dòng)法》和《職業(yè)教育法》作為法律依據(jù)的營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證類的職業(yè)。即將出臺(tái)的我國(guó)部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒店、飯店、單位食堂等都要配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。已出臺(tái)的《直銷法》對(duì)從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平日益得到改善，人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí)，更希望自己擁有健康的身體。因此，人們對(duì)科學(xué)合理的膳食機(jī)構(gòu)的要求也越來越高。在日本，每300人就有一名營(yíng)養(yǎng)師。法津規(guī)定100人以上的食堂必須配備一名營(yíng)養(yǎng)師?？梢哉f，這項(xiàng)舉措是日本成為世界上人均壽命長(zhǎng)的的主要原因之一。目前，有關(guān)部門宣稱：集體用餐和所有幼兒園、學(xué)校都要配備營(yíng)養(yǎng)師。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人員還不到10000人，與發(fā)達(dá)相比差距很大，與我國(guó)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不相適應(yīng)。
一、培訓(xùn)對(duì)象：
大專院校醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、食品、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)學(xué)生，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)保健診所、食品、保健品企業(yè)、酒店、餐飲、相關(guān)食堂的管理人員、配餐員或有志于從事營(yíng)養(yǎng)保健職業(yè)的人。
二 、報(bào)考條件
（一）四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書者。
（二）三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作1年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書
（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（三）二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）取得“三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師”職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書,。
（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)，經(jīng)二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
三、培訓(xùn)內(nèi)容、教材、師資
1、培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)《公共營(yíng)養(yǎng)師》培訓(xùn)教材組織培訓(xùn)，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、各類營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系、食品安全、食品與膳食、病病與營(yíng)養(yǎng)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)內(nèi)容。
2、培訓(xùn)教材：中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社職業(yè)資格培訓(xùn)教程《公共營(yíng)養(yǎng)師》。
3、培訓(xùn)師資：一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師（全國(guó)一共34個(gè)），營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)雙從專業(yè)等營(yíng)養(yǎng)教授。
四、工作方向：
醫(yī)院、食品公司、幼兒園、健身房、藥房、美容院、酒店、保健品公司等健康相關(guān)單位。
五、證書
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試與鑒定評(píng)審由江蘇省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一組織，培訓(xùn)、考試合格者將獲得由勞動(dòng)部直接頒發(fā)、江蘇省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳核發(fā)的法定職業(yè)資格證書，（電子注冊(cè)，網(wǎng)上可查詢，終生有效，全國(guó)通用），以此作為就業(yè)、上崗、晉級(jí)、加薪的職業(yè)資格證明。
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